幼儿园厨房设计咨询承诺守信「多图」

、系统布局。排风系统应采用直流方式，厨房通风系统应采用变速风扇或配套风扇供排风。

设置机房、风扇和风管厨房的排气扇应位于厨房的上部。当厨房是公共建筑的一部分时，排气扇应位于房屋的顶层，这样可以使通风管道处于负压状态，避免气味溢出。

第二、厨房内的排气扇一般应选用离心式风扇，厨房内的排气管应尽量避免太长的水平风管。厨房内的排气管应尽量避免太长的水平风管。厨房内的排气管靠在排气管上，以增加抽气力。

第三、防火排烟。厨房的排气系统应按防火区划分，尽量不穿过防火墙，通过时安装防火阀。厨房通风系统的管道应由非材料制成。

商业厨房排烟系统是一种综合系统，用于商业厨房，通过排烟系统将厨房烟气排出厨房，必须保持厨房的气流。商用厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风扇(含)和厨房整体供气装置组成。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家***策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内***商业厨房的***设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成，并且拥有着一批受过***知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点，且为每个工程监督合理的工程计划，为每个工程提供高质量的服务。

1.机械设备

厨房里一些小型机械设备，较常用的产品有切割机、搅拌机、面条机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品，这些机械品牌的产品很多，功能也参差不齐，一般根据厨房需要配备的水平而定。

2.制冷和绝缘设备

冰柜经常用来储存原料，其中常见的是四门六门。为了保持食物的温度，我们还需要有恒温器、卖台等设备。热水器也是***的设备。

3.维修商用厨房设备

不锈钢属于铁、镍、锰等金属合金，因此，不锈钢的维修应从以下几个方面进行：

1.定期用湿布擦去其表面的污垢，然后用干布擦干。

2、避免将醋、葡萄酒和其他液体调料放在其表面，一旦发现，及时用水冲洗，然后干燥。

3、不要经常搬动餐桌、货架、烹饪机械等设备，特别是使用地板滑动。

4.不锈钢炉子应始终检查是否渗漏。

5、烹饪机械和面条机、切片机等，不要偷懒，应及时清洗。

商业厨房设计能体现了整体厨房解决方案的***水平。那么，我们如何才能地展现商业厨房设计的特点呢？东坡居厨房工程设计小编就来为大家详细讲解一下：

东坡居厨房工程设计解读商用厨房设计特点！

1.安全性

品牌产品，选择国内外品牌产品，降低运营安全风险；从设计、技术标准、设备技术、施工风险控制、***合作、工作界面划分为各个环节，从***实施项目加强安全意识，消除潜在安全隐患。

2. 合理性

根据餐饮管理模式、美食风味、食物定位、合理、科学、合理配置厨房各功能区之间的功能，根据各功能区的功能、设备配置进行科学筛选；合理配置人员、物流，使人、地区、空间感觉舒适，节约工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。

3. 实用性

尊重操作人员、用户的特殊习惯、设备配置以满足需要；设备运行***，降低功能带来的风险；设备配置按照操作负荷和效率要求，按用餐者人数成比例；采用节能设备，低耗，降低劳动成本。

4. ***性

严格遵守卫生和防疫组织对厨房设计的要求，确保和物流畅通，避免交叉作业和交叉污染，严格遵守卫生防疫法律法规，做到原料分离、冷热分离、污物的干净分离；严格遵守消防安全、环保法规，确保设备的性能和运行安全。

5. 通用性

设备图纸采用行业标准，不具有特殊性和排他性；施工图采用设计院的标准图纸；施工图与同一厂家配套，确保施工和操作的普遍性。

6.前瞻性

年限超过行业20项措施，油烟、噪声、污水、废气系统和设备品牌选择、产品工艺标准、技术标准均超过了相同行业标准；通过中西食品前沿技术进行品牌设备选择、时代的强烈风味、掌握技术和质量品牌均衡配置：设备运行可靠、方便。设备在运行中的可靠性和易用性是设计的***。

酒店的建筑设计、服务态度、饮食特色、灯光设计等等都是引导消费者选择因素，而以上因素都与酒店厨房工程设计有关。今天小编就为大家介绍一下商用厨房工程设计选用灯饰原则及注意事项酒店设计选用灯饰原则

1、节能原则：酒店灯光不仅要符合环保节能，也要为酒店的运营节省成本。

2、功能原则：无论灯具多么的华丽，都不能忽略它的基本照明功能性，厨房是一个多油烟的地方，要选择防水性好的灯具。

3、安全原则：厨房比较为人们活跃的场所之一，安全应始终放在首位。

酒店设计注意事项

合理布局：厨房的布局是根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置，商用厨房应工作人员协作来决定整体厨房的设计布局，应遵循尽量缩短运输的流程。

设备选用：灶具在酒店厨房中是不可或缺的重要设备，设备的摆放可以让使用者更方便快捷，提高工作效率，甚至还能保证工作人员的安全健康问题。

合理通风：厨房是一个多油烟的地方，因此厨房与外界的空气流通对厨房作业人员而言非常重要，设计人员应该重视厨房的通风功能，保证厨房的干爽清新度。

以上就是小编关于商用厨房工程设计选用灯饰原则及注意事项，相信大家看完后对酒店厨房也有了更深一步的认识了吧，商用厨房设计及灯饰的选用，对厨房而言都是至关重要