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造成商用厨房噪音的原因，大部分与排烟系统、白钢调理及中国厨具的制造工艺有关，而噪音的控制是一个技术问题。由于系统噪声的复杂性，也增加了噪声控制的难度。医学证实，若长时间暴露于过度噪音污染会导致耳朵不适和耳痛症状，损害疾病，分散注意力，降低工作效率，并导致神经系统功能障碍。如果想解决噪音，就必须噪音的来源。

东坡居商用厨房工程设计如何找到噪声？

1.中国食品炉：炉子的燃烧噪声是厨房中噪声源，主要是鼓风机吹入炉头雾化燃料、雾化燃料和进气混合燃烧，体积迅速膨胀。类似于喷气发动机的燃烧反应。鼓风机高速吹入炉头的风爆同时发生，因此声音比较大。

2.气动噪声：为了提高燃烧效率，鼓风机一般采用高速中高压离心风机，主要产生机械振动噪声和气动噪声，鼓风机的气动噪声主要是由气体与叶轮叶片和蜗壳的相互作用引起的，并通过进风口和出风口进行传递。

3.排烟系统：排风风扇产生气动噪声，风机振动与风声相似；轴流风主要是由风扇翼和空气引起的涡流噪声；风扇翼周向速度越大，噪声越大。此外，管道的狭窄部分、弯道和方管的四个角也会产生气动噪声，从而引起管道铁板的振动并沿管道传播。

临近深冬，天气越来越寒冷，厨房属于湿区，所以我们在冬天进行厨房装修的时候就要特别注意，而在这个季节进行厨房装修的朋友需要注意事项也很多。今天东坡居厨房工程设计小编就来和他家说说关于冬天厨房装修时需要注意的事项。1.冬季由于天气干燥，装修产生的建材垃圾（木屑等材料）大多数都是物品，在进行装修的同时要注意防火，油漆等物品应放置通风地方，每天装修施工完应注意关闭电路开关总闸。

2.由于冬季温度低很寒冷，而很多装修材料都标有相应的使用温度的。例如厨房的防水工作，如果室内温度较低防水也干得慢，所以装修材料也受到温度高低的影响，一旦装修材料受到影响在后期装修中就会出现很多麻烦。

3.冬季装修还要注意室内通风。厨房装修通风主要就是利用通风来带走厨房和室内的甲醛等有毒有害物质。

4.冬季装修要注意厨房油烟问题，方便实用油烟机，抽烟机的高度有一个标准，且安装时，橱柜与抽油烟机同时安装，这样安装的位置更切合。且油烟机的高度也决定了油烟机的使用是否能够更干净得排除油烟。

5.冬季装修还要注意厨房的瓷砖。由于厨房是整个室内空间的湿区沾水比较多，所以在选择厨房瓷砖的时候要选择具有防滑耐磨的瓷砖。

以上就是冬天商用厨房装修需要注意事项的全部内容了，看完之后，大家都了解了吗？冬天温度低，因此，施工人员一定要注意以上的注意事项！

一个成功的商用厨房工程应该要考虑到设计、施工等等各方面的协调，下面就由东坡居厨房工程设计公司小编就来说说有关商用厨房工程应该注意的那些事。一、留有余地

厨房工程设计方案时要为商用厨房工程预留空间，例如后厨门口宽度设计为800mm，海鲜蒸柜、灶台等等大型厨房设备就无法顺利运送安装。厨具设备之间不能摆放太贴近，墙面贴砖厚度3~5cm，加上测量误差，实际安装设备时可能就无法摆放。

二、适当变通

大型厨房工程形状不规则，所需厨房设备又多，在保证厨房能力的同时要适当变通，尽努力遵循上述各种设计原则，提高厨房有效面积的利用率。在保证厨房需要设备的数量以及就餐的产出能力外，还要保证厨房加工工艺需要的配属设备。

三、参考数据及说明

在厨房的实际设计中，要考虑参考数据、说明、各种细节，设计结束后，结合实际情况和决策人要求加深设计深度，确保厨房工程设计能更加合理、、标准规范。

四、其他一些注意的地方

对于档次高的厨房，商用厨房设计、设备等等都要提高标准，通道与操作间距宽度也要比上述规范标准提高。在保证传菜通道等主通道的宽度外，其他通道宽度要适当减小，以此来增加厨房有效面积。如果与实际环境产生矛盾时，施工负责人要与设计人员、业主等商量决策，采取灵活的改变措施。

工作区域的有效面积主要包括设备占位空间、机动空间、墙体、设备间隙，通道与操作间距等所占用的面积。如果有管、柱、突出物占位，有效面积就要扣除相应的面积，在设计时要利用设备摆放，减少占位影响，或用异型、非标设备弥补。若出现台阶问题，在设计时要设法补救，采取填平、修成坡道、设备改形等办法，增加有效面积。

一个成功的商用厨房工程不仅需要合理的商用厨房设计，更需要各部门的配合完成，在遇到与实际环境产生矛盾时，采取灵活的改变措施很重要。