韶关乐昌食堂厨房设计解决方案优选商家 东坡居厨房设计

1、选择橱柜台面材料

厨房装饰的台面主要是天然石(大理石或许花岗石)和人造石。相对来说，天然石较硬、人造石较软。但是人造石较美观，可自由选择。

2、厨房不能***封闭

面临厨房装饰，经营者在参阅了一些厨具公司的样板或许图像后也将厨房选择对开放式。这是不可取的，因为看样板与事实差距大，比如大多数的瓷砖供货商的图像都是在十几二十平方的间隔里做的样板，而实际并没有那么大，在深圳区域的厨房也即是6个平方米，也不超过8个平方米。

另外，中餐厨房和西餐厨房也有区别，因为生活习惯的不同西餐许多时分仅仅烩意粉牛排、用多士炉烤面包。而中餐厨房偏向煎炒，甚至一些顾客喜欢用动物油而不是用植物油的煮食中，产生大量油烟。因此，按照实际情况进行装饰厨房是打造厨房的关键之一。

以上就是东坡居厨房工程设计小编为大家提供的全部内容了，厨房工程设计及改造所需要思考的几个方面看完大家有没有更了解厨房工程设计的有关知识呢？如果你也想改造厨房或者是想要一个***的厨房设计方案，那就赶快搜索东坡居厨房工程设计吧。

厨房安全技术设施与安全管理的关系

厨房的安全技术设施和安全管理工作不能浪费，厨房的安全技术设施必须到位，发挥重要作用。必须健全安全管理制度，加强管理和监督，落实安全管理制度。厨房的安全技术设施具有***的保护效果，设计到位可大大降低事故发生的可能性。

同时，还需要完善管理体制，维护体系的保障措施。实行严格的管理制度，明确工作人员的职责，抑制不规范的行为。例如，消防系统应定期检查和维护。

设备的运行是安全的，安全工作主要是在保证设备质量和可靠性的情况下的管理工作。加强设备维护，坚决***作业问题，***安全事故。技术设施设计完成后，大量的日常安全工作就是设施的维护和管理

厨房消防安全技术设施设计

厨房是一场火灾，可能造成重大人身伤害和财产损失。因此，消防安全是安全工作的重点。厨房所用的燃料主要是煤气和燃料，而明火和物在工作间内，容易发生火灾，生命和财产安全受到严重威胁。

厨房工程设计融合多门学科技术，因此，厨房工程设计也被誉为建筑技术中复杂的一类工程项目，如何才能顺利开展厨房工程项目工作呢？东坡居厨房工程设计小编这就为大家解答：

阶段：厨房设计技术、图纸和现场勘测

了解经营者的精英计划，对厨房的技术要求、所需设备、餐位数量、设备的档次要求、特别的技术要求等等。

1、平面图。由经营者提供或设计人员现场实测。

2.现场勘测校对设计图纸，记录要出现的沟、梁、突出物等等变动部分的具体尺寸。

3.实地查看水电、排烟、空调等等辅佐设备现状，如：进排通风口等房屋结构状况，例如梁下高度、四壁及厚度、施工进度等。

第二阶段：初步设计阶段

1.按照业主的要求，展开厨房流程规划和各工作间的划分设计构思。

2. 设计人员各工作区域划分、设备布局的初步设计时，与实际产生矛盾，要及时与经营者和后厨工作人员联系。取得一致意见后进行设备布局详细设计。

3.在各工作间的划分和设备布局设计的初步设计上，要反复推敲，让厨房更加科学合理。

4.方案确定后，将方案提交上级主管审查，之后在给经营者、后厨工作人员查看，说明设计厨房思路、意义、优点。特别是一些重点设计细节要着重加以说明，听取多方面意见。

第三阶段：协调修改阶段

1.收集反馈意见，讨论后取得的一致意见再集中修改。

2.修改后将方案提交审定，经过几次反复后才确定方案也属正常现象。

第四阶段：设计辅助设施阶段

1.根据终确定的方案，展开辅助设施的设计。

2.厨房设备设施布局时总会出现很多问题，与工程管理部门汇报协调，取得认可后，作详细的施工方案。

3.接着是辅助设施，地沟、阀门设计与设备位置要放置合理，设备与设备间要占用一定空间，与装修存在技术协调问题，尽早出图，有利于与装修工程协调施工。

4.供电设施的设计。

5.辅助设施系统施工时要积极与工程管理部门协调，请求审查

酒店、学校食堂等等后厨如果油烟通风排烟工程系统如果布置不合理，会直接影响厨房空气环境，甚至影响到用餐环境，这就是餐饮厨房通风工程中发作成果的主要缘由之一。下面就来看看厨房排烟工程在布局中要注意的4点：

一：

厨房油烟净化器排烟管道太长，会增大设备油烟净化器风阻。油烟净化器间隔不应超过15m，且要有2%以上的斜度，设置活接口，以便收拾管道内的油垢。新建厨房的油烟净化器设备尽可能设置在厨房近端排烟风机前，以便减少排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延伸管道清洗及风机的维护周期。

东坡居排烟工程的布局要注重哪几点

第二点：

厨房的送风系统宜为直流排送方式，厨房的通风系统选择变速风机，能迅速切换送排风。

第三点：

厨房油烟净化器设备型号要根据厨房排风器及灶头数量决定。排烟口的厨房内送、排风口布置要按照灶具的位置来确定，不能因为送风射流而打乱灶具的排风功用；不能将送风口对准厨师工作位置，以免造成厨师的身体健康；判断送风出口的出口风速，风速距离地面2m时区域风速为<0.25m/s；厨房通风排烟工程的送风口要根据沿排风罩方向布置，脱离罩子前0.7m，而排风口距排风罩越远越好；厨房的每个功能区间要有送风。

第四点：

机房、风机、风管的排风系统要设置在屋顶层，可以让风道内处于负压形势，避免气味外溢。厨房排烟风口尽量拉开与室内空调系统通风口的距离，避免厨房气味与空调系统串味，影响厨房房与空调的空气质量；厨房的排风机普通应选择低噪音的离心风机；油烟净化器设备、风机与风管链接尽量选择软联接，添加风机运转时连带管道噪音影响周围居民，甚至加装排烟管道降噪处置。

以上就是东坡居排烟工程的布局需要注意的几点，合理的设置厨房排烟系统，才能让厨房空气环境保持清爽，如果你想了解更多商用厨房工程设计，欢迎搜索东坡居厨房工程设计有限公司，我们将为你提供更多***服务。